Wie Clemens im Kommentar schrieb, passiert es bei älteren glossaries-Versionen, jedoch nicht mehr bei der aktuellen Paketversion. Ich werde also updaten.
Es funktioniert, funktionierte, wenn man die Option `sanitize` weglässt. Damit werden Kommandos in Zeichenfolgen umgewandelt.
umgewandelt. Diese Option ist mittlerweile veraltet.
Mit `sanitize=none` wie oben klappt es, es jedoch, wenn man `\protect` verwendet, um fragile (zerbrechliche) Befehle vor dem Expandieren zu schützen. Bei `itemize` überall davor gesetzt, klappt es fehlerfrei:
\documentclass[ngerman]{article}
\usepackage{babel}
\usepackage[style=altlong4colheaderborder,sanitize=none]{glossaries}
\makeglossaries
\newglossaryentry{glos:test}{
name={Test},
description={
Folgendes wird genannt:
\protect\begin{itemize}
\protect\item Eins
\protect\item Zwei
\protect\end{itemize}
}}
\begin{document}
\printglossaries
\end{document}
![itemize-Liste im Glossar][1]
[1]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/glossaries-itemize.png
