Dazu muss man `\chapterformat` umdefinieren. In der Voreinstellung ist es folgendermaßen definiert:
\newcommand*{\chapterformat}{%
\mbox{\chapappifchapterprefix{\nobreakspace}\thechapter
\autodot\enskip}}
Das Wort »Kapitel« ist in `\chapappifchapterprefix` versteckt und wird eigentlich mit der Anweisung `\chapapp` erzeugt. `\chapappifchapterprefix` ist selbst als
\if@chapterprefix \chapapp #1\fi
definiert, fügt also `\chapapp` und das Argument ein, wenn `chapterprefix=true` verwendet wird.
Eine passende Neudefinition könnte sein
\documentclass[chapterprefix=true,numbers=endperiod]{scrbook}
\usepackage[ngerman]{babel}
\renewcommand*\chapterformat{\thechapter\autodot~\chapapp}
\begin{document}
\chapter{Test}
\end{document}
oder -- wenn man den Punkt auf _jeden Fall_ möchte (und das ist hier wohl der Fall)
Fall) --
\documentclass[chapterprefix=true]{scrbook}
\usepackage[ngerman]{babel}
\renewcommand*\chapterformat{\thechapter.~\chapapp}
\begin{document}
\chapter{Test}
\end{document}
Möchte man bei weglassen Weglassen der `chapterprefix`-Option immer noch ein sinnvolles Ergebnis, dann vielleicht so:
\documentclass[chapterprefix=true]{scrbook}
\usepackage[ngerman]{babel}
\makeatletter
\renewcommand*\chapterformat{%
\if@chapterprefix
\thechapter.~\chapapp
\else
\thechapter\autodot\enskip
\fi
}
\makeatother
\begin{document}
\chapter{Test}
\end{document}
Alle drei Beispiele geben
![alt text][1]
[1]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/chapterprefix.png
