Wenn ich die Frage richtig verstehe, dürfte:
\documentclass[% Voreinstellungen als überflüssig entfernt
, openany
, headsepline
, footsepline
, headings=normal
, listof = totoc
, bibliography = totoc
, listof = entryprefix
, numbers=enddot
]{scrbook}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}% Wird nur noch bei veralteten LaTeX-Versionen benötigt.
\usepackage{array}% siehe Anleitung
\begin{document}
\begin{table}% Bei einspaltigen Dokumenten ist table* ziemlich sinnlos.
% Bei zweispaltigen Dokumenten sind die Gleitoptionen b und h für table* ziemlich sinnlos.
\centering% Braucht es eigentlich nicht mehr.
\begin{tabular}{>{\raggedleft}p{\dimexpr .5\textwidth-2\tabcolsep}
>{\raggedright\arraybackslash}p{\dimexpr .5\textwidth-2\tabcolsep}}
Modul & Interkulturelle Bildung und Kompetenzen \\% Tippfehler korrigiert
Dozentin& Lilian \\
Tag der\\ Präsentation& 20.12.2020 \\
Autoren & Musterperson% Tippfehler korrigiert
\end{tabular}
\end{table}
\end{document}
ziemlich genau das sein, was du suchst. Es sei auch darauf hingewiesen, dass `table` ohne `\caption` eigentlich wenig sinnvoll ist. Für eine Titelseite würde man das beispielsweise eher so machen:
\documentclass[% Voreinstellungen als überflüssig entfernt
, openany
, headsepline
, footsepline
, headings=normal
, listof = totoc
, bibliography = totoc
, listof = entryprefix
, numbers=enddot
]{scrbook}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}% Wird nur noch bei veralteten LaTeX-Versionen benötigt.
\usepackage{array}% siehe Anleitung
\begin{document}
\begin{titlepage}% Titelseite
\vspace*{\fill}
\noindent
\begin{tabular}{>{\raggedleft}p{\dimexpr .5\textwidth-2\tabcolsep}
>{\raggedright\arraybackslash}p{\dimexpr .5\textwidth-2\tabcolsep}}
Modul & Interkulturelle Bildung und Kompetenzen \\% Tippfehler korrigiert
Dozentin & Lilian \\
Tag der Präsentation & 20.12.2020 \\
Autoren & Musterperson% Tippfehler korrigiert
\end{tabular}
\vspace{0pt plus 2fill}%
\end{titlepage}
\end{document}
Warum die Ränder auf der Titelseite nicht symmetrisch sind, ist in der [KOMA-Script-Anleitung](https://komascript.de/scrguide) erklärt. Dort ist auch erklärt, wie man ggf. die Ränder für einseitigen Satz verwenden kann.
* `\dimexpr` wird im [e-TeX-Manual](http://mirrors.ctan.org/systems/doc/etex/etex_man.pdf) erklärt.
* `>` in der Spaltendeklaration wird im [array-Manual](http://mirrors.ctan.org/macros/latex/required/tools/array.pdf) erklärt.
* `\arraybackslash` wird ebenfalls im [array-Manual](http://mirrors.ctan.org/macros/latex/required/tools/array.pdf) erklärt.
* `p`-Spalten werden in jeder ausführlichen LaTeX-Einführung erklärt
* `\raggedright` wird in jeder ausführlichen LaTeX-Einführung erklärt.
* `\raggedleft` wird in jeder ausführlichen LaTeX-Einführung erklärt.
* `\tabcolsep` sollte in der jeder ausführlichen LaTeX-Einführung erklärt sein und ist es auch in [der LaTeX-Kernel-Doku](http://mirrors.ctan.org/macros/latex/base/source2e.pdf)
* `titlepage` ist in der [KOMA-Script-Anleitung](https://komascript.de/scrguide) dokumentiert.
* `\vspace` und `\vspace*` sind in jeder ausführlichen LaTeX-Einführung erklärt.
